מהעמקים הקדומים של מכתש רמון, שם קירות האבן חושפים מיליוני שנות היסטוריה גיאולוגית, נולד אמונייט — בלנד לבן יבש שמספר את סיפורו של הנגב.
ענבי סמיון ,פרנץ' קולומברד,סוביניון בלאן, נבצרו בשעות החשיכה הקרירות ביציר ידני מסור. ביקב עברו דרך עולם של טכניקות עשייה — תסיסה והשכבה על השמרים בעץ ובחרס במשך 8 חודשים ארוכים — עד שנולד מרקם עשיר, מורכב ועמוק.
יין שהזמן טבוע בכל לגימה ממנו.
כשרות - מועצה דתית אזורית רמת הגולן.
בציר משתנה בכל מוצר יין