מכרמי חבל יתיר, שם הגובה והאקלים המיוחד של הנגב הצפוני מעניקים לענבים את מיטב תכונותיהם, נולד סוביניון בלאן שמסרב לבחור בין עולמות.
מאה אחוז ענבי סוביניון בלאן, שנבצרו בשיא בשלותם ותוססו באיטיות בטמפרטורות נמוכות — עשרה ימים של שימור קפדני של כל ארומה, כל ניואנס, כל רגע של הפרי בשיאו.
התוצאה: יין שפותח ברעננות חדה וסוחפת, ומתגלה עם הזמן לעומק בלתי צפוי ומרקם עשיר ומפתיע.
כשרות - בד''ץ בית יוסף / הרב מרדכי אונגאר.
בציר משתנה בכל מוצר יין