קברנה סוביניון אצילי זה, שמקורו בכרמי דלתון שבגליל העליון, נבצר ידנית ועבר תהליך ייצור מוקפד.
לאחר 15 חודשי התיישנות בחביות אלון צרפתי צפופות ו-10 חודשים נוספים במרתפי היקב, נוצר יין המשלב עוצמה ואלגנטיות.
טעמי פרי אדום כהה רוקדים עם חמיצות נמרצת, טאנינים בשלים ותבלינים חמים, בגוף בינוני-מלא וסיומת ארוכה.
מענג כבר עכשיו, עם פוטנציאל התפתחות מבטיח לשנים הקרובות.
כשרות - בד''ץ העדה החרדית.
בציר משתנה בכל מוצר יין