ביקב גמלא, שבצפון רמת הגולן, נולד יין שמספר את סיפורו של הזן האיטלקי הנודע בעברית גולנית. הכרמים, הניצבים על אדמת בזלת עתיקה בגובה רב, מעניקים לענבי הסנג'ובזה את כל מה שהם צריכים - אוויר צונן, שמש נדיבה וקרקע שמעבירה ליין אופי ומורכבות.
בכוס, היין נפתח במחול של פירות אדומים עסיסיים, ולאט לאט מתגלים בו רמזים עדינים יותר - פרחים מיובשים שמרככים את הארומה, נגיעות קקאו שמוסיפות עומק, ועשבי תיבול יבשים שמזכירים את הקרקע ממנה הוא בא. תחתית ארומטית של אדמה קושרת בין כל המרכיבים ומעניקה ליין אופי טרואר אמיתי.
על החך, הסנג'ובזה מתגלה בגוף בינוני נעים ובמבנה מהודק האופייני לזן - לא יין שמתפזר, אלא יין שיודע מה הוא רוצה להיות. שנים עשר חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי הוסיפו לו עומק ועידון, מבלי לטשטש את האופי הפירותי הטרי שמגדיר אותו.
יין שמביא את טוסקנה לרמת הגולן, ושומר לעצמו זהות משלו.
כשרות - OK / הרב אוירבך.
בציר משתנה בכל מוצר יין