אבן ספיר יקב פלם.
מכרמי הרי יהודה, בגובה שש מאות וחמישים מטר מעל פני הים, שם הבשלה הדרגתית באקלים הררי מעניקה לענב את מיטב עצמו — נולד יין שמגדיר מחדש את משמעות האלגנטיות.
לאחר הבציר, תסיסה ממושכת עם השריה על הקליפות שולפת את כל מה שהאדמה הכניסה לפרי — צבע עמוק, מבנה, ריכוז. משם, לחביות עץ אלון צרפתי, חדשות ובנות שנה, שמוסיפות שכבה אחר שכבה של מורכבות ומרקם.
בארומה — פירות יער כהים, שזיף ודובדבן שחור, ומאחוריהם קקאו, תבלינים ונגיעה עדינה של אלון שמרחיבה את העולם. בפה — גוף מלא ואצילי, טאנינים מאוזנים ומלוטשים, שוקולד מריר שזורם לסיומת ארוכה ובלתי נשכחת.
פלם אבן ספיר. הרי יהודה בשיאם.
כשרות - בד''צ בית יוסף / OK / רבנות מטה יהודה.
בציר משתנה בכל מוצר יין